Морепродукты в Екатеринбурге
С нами вы полюбите рыбу!
Ваш город
Екатеринбург
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина пуста 0
ВойтиМой кабинет
+7 (343) 346-87-73
Заказать звонок
Каталог
  • Филе, стейки, фарш
    Филе, стейки, фарш
  • Полуфабрикаты
    Полуфабрикаты
  • Рыба свежемороженая
    Рыба свежемороженая
  • Морепродукты
    Морепродукты
  • Замороженные овощи, грибы, ягоды
    Замороженные овощи, грибы, ягоды
  • Икра
    Икра
  • Северная рыба
  • Соусы
    Соусы
  • Готовые блюда
    Готовые блюда
  • Акции и скидки
    Акции и скидки
Икра
Рыба
Морепродукты
Акции и скидки
Доставка и оплата
Контакты
Ещё
    Морепродукты в Екатеринбурге
    Каталог
    • Филе, стейки, фарш
      Филе, стейки, фарш
    • Полуфабрикаты
      Полуфабрикаты
    • Рыба свежемороженая
      Рыба свежемороженая
    • Морепродукты
      Морепродукты
    • Замороженные овощи, грибы, ягоды
      Замороженные овощи, грибы, ягоды
    • Икра
      Икра
    • Северная рыба
    • Соусы
      Соусы
    • Готовые блюда
      Готовые блюда
    • Акции и скидки
      Акции и скидки
    Икра
    Рыба
    Морепродукты
    Акции и скидки
    Доставка и оплата
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Морепродукты в Екатеринбурге
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Филе, стейки, фарш
        • Полуфабрикаты
        • Рыба свежемороженая
        • Морепродукты
        • Замороженные овощи, грибы, ягоды
        • Икра
        • Северная рыба
        • Соусы
        • Готовые блюда
        • Акции и скидки
      • Икра
      • Рыба
      • Морепродукты
      • Акции и скидки
      • Доставка и оплата
      • Контакты
      • Екатеринбург
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (343) 346-87-73
      Контактная информация
      г. Екатеринбург


      info@moretrade.ru
      • Facebook
      • Вконтакте
      • Instagram

      Морепродукты - польза, обзор, виды и советы по приготовлению и питанию

      Морепродукты - полезная шпаргалка

      Подробно

      Морепродукты - польза, обзор, виды и советы по приготовлению и питанию
      Морепродукты — полезные свойства и рецепты приготовления
      Устрицы, кальмары, креветки и прочая «дичь» стали уже довольно привычными гостями на наших столах. Называются они гордо – морепродукты.

      А чтобы пополнить пробелы в знаниях, попробуем разобраться, кто именно является представителем этого отдельного мирка, как правильно их выбирать и готовить.

      Какие из них полезны и обязательно должны присутствовать в рационе, а от использования в пищу каких следует категорически отказаться, чтобы не получить серьезного отравления и других проблем со здоровьем.

      Что такое морепродукты?
      Морепродукты – это все из мирового океана, что пригодно для пищи.

      Рыба была отделена от них осознано, хотя, следуя определению, она также может быть причислена к данной категории. Дело в том, что морские дары применяют не только в пищу.

      Использование их также неоценимо в промышленности, медицине.

      Для удобства наиболее популярных жителей пучин можно разделить на группы:

      ракообразные (креветки, лобстер, раки, омары и пр);
      моллюски:
      двустворчатые (мидии, устрицы, гребешки и пр);
      головоногие (осьминог, кальмар и пр);
      иглокожие (кукумария, трепанг и пр);
      водоросли (ламинария и пр).
      Чем полезны морепродукты  и что входит в их состав?
      В зависимости от принадлежности к виду определяется состав и польза морепродуктов.

      Хотя не будет ошибкой сказать, что все морепродукты (если, конечно они выбраны и приготовлены правильно, но об этом чуть позже) полезны для человека.
      Итак, полезные свойства:

      Так, креветки славятся кальцием, серой, магнием, в кальмарах очень много витаминов С и В.
      Главное положительное влияние отмечается на сердечно-сосудистую систему. Происходит такое воздействие за счет большого содержания Омега 3 и 6.
      Эти полинасыщенные кислоты способствуют улучшению питания клеток и тканей, заботятся о сосудах и сердце, предотвращают развитие атеросклероза и пр.
      Регулярное присутствие морепродуктов обеспечивает бесперебойную работу всех органов и систем, способствует активному пищеварению, контролирует обмен веществ.
      Конечно, нельзя обойти вниманием содержащийся в большом количестве в них белок. Он не только отлично усваивается, но и надолго насыщает человеческий организм.
      Йод и железо, которые в огромном объеме присутствуют в любом из видов морских обитателей, поддерживают щитовидную железу, улучшают работу головного мозга.
      Калорийность морепродуктов
      Калорийность также зависит от вида морских обитателей.

      Например, мидии в 100 гр содержат 3 гр жира, а кальмары в 2 раза меньше.

      В принципе все морские жители относятся к диетическим и низкокалорийным.

      Конечно, есть среди них и довольно жирные, но жир этот легко усваивается человеческим организмом и не откладывается «про запас», а применяется для активной жизнедеятельности.

      В среднем калорийность составляет 85 Ккал на 100 гр продукта, но показатель этот может быть изменен в большую или меньшую сторону в зависимости от типа морепродукта.
      Любому современному человеку стоит знать, что именно рассматриваемые в данной статье продукты положительно влияют на нервную систему, обеспечивают стрессоустойчивость, повышают выносливость организма.

      Вобщем морепродукты – это настоящий клад, надо просто знать, как его с пользой для себя и своей семьи использовать.



      Морепродукты

      Кому полезно есть продукты моря?
      Полакомиться морепродуктами можно и без повода, но есть ситуации, когда именно их использование помогает предотвратить или избавиться от множества проблем со здоровьем:

      Так, именно их рекомендуют ввести в рацион людям, страдающим от лишнего веса.
      За счет большого содержания белка, порции могут быть довольно большими, да и чувство насыщенности долго после еды сохраняется.
      В то же время после принятия пищи для ее переваривания требуется много энергии, которая образуется путем расщепления жировых отложений.
      Таким образом, человек имеет возможность кушать вкусную еду, не страдать от голода, а в это время еще и худеть.
      Да, и не будем забывать про нормализацию гормонального фона, а ведь часто именно в сбоях в его работе заключается проблема ожирения.
      Кроме этого употребление в пищу морепродуктов рекомендуется страдающим от сердечнососудистых заболеваний и имеющим к ним предрасположенность. Вещества, входящие в состав, очищают вены и сосуды, укрепляют их стенки и делают их более эластичными, являются лучшей профилактикой кардиопроблем.
      Состояние нервной системы современных людей беспокоит врачей все больше. Удивительно, но такой простой способ, как блюда из морепродуктов способствует стрессоустойчивости, снижает раздражительность, избавляет от бессонницы, улучшает настроение. Входящие в состав морепродуктов вещества способствуют выработке гормона счастья.
      Не помешает обратиться за помощью к морским дарам заботящимся о своей внешности. Регулярное присутствие данной категории продуктов в рационе значительно улучшает состояние волос, ногтей и кожи, продлевает молодость, возвращает красоту.
      А самое главное, что множество из таких полезных продуктов, которые были ранее деликатесом, сегодня вполне доступны и могут быть использованы в пищу любым из нас.
      Это важно! Морепродукты содержат антиоксиданты, так что способны защитить человеческий организм от негативного воздействия окружающей среды и особенно это важно для жителей крупных промышленных центров и мегаполисов.
      Опять же повторимся, многое зависит от вида даров моря:

      Так, креветки отлично усиливают иммунитет, имеют способность снижать риск возникновения онкозаболеваний, предупреждать развитие аллергий, а еще это мощнейший антиоксидант.
      В кальмарах же очень много йода, так что его применение в пищу способствует поддержанию в норме щитовидной железы. Для обеспечения суточной дозы йода достаточно скушать 50 гр кальмара.
      Проверенным афродизиаком, с которым не сравнится ни одна Виагра, являются мидии. Входящие в его состав вещества способствуют выработке тестостерона и значительно повышают половую функцию у мужчин.
      Мясо краба надо употреблять в пищу тем, кто страдает от проблем со зрением, или чья работа связана с напряжением глазных мышц.
      Это интересно! Мало кто знает, но вытяжки полезных веществ из крабового мяса используются при изготовлении глазных медицинских препаратов.
      Возможная опасность и вред
      Восхвалять морепродукты можно очень долго, но справедливости ради следует признать, что далеко не всегда они приносят пользу и каждому из нас следует знать хотя бы минимальные правила безопасности во время их применения в пищу.

      Одной из способностей морских обитателей, о которых идет речь в данной статье, является впитывание в себя ядовитых веществ и радиации, которые могут быть в воде.

      Некоторые хищники могут содержать в себе ртуть, в креветках и кальмарах нередко обнаруживается мышьяк, а в мидиях довольно часто встречается вещество, оказывающее на человека нервно-паралитическое воздействие.
      Чтобы избежать неприятностей, надо четко знать, где был выловлен обитатель пучин, каковы были условия его жизни.

      Некоторые морепродукты выращивают в специально созданных для этого водоемах. Если производитель ответственный, он будет поставлять на рынок исключительно качественный продукт.

      Но, к сожалению, для получения выгоды, многие добавляют в воду химические вещества, способствующие быстрейшему росту креветок, кальмаров и т.п., но для человека являющиеся очень вредными.

      Огромное значение имеет и соблюдение правил хранения и перевозки.

      При выборе морепродуктов обращайте ОЧЕНЬ пристальное внимание на их внешний вид.
      Понятно, что они подвергаются глубокой заморозке, но при этом они должны быть отдельно друг от друга, а не одним огромным куском льда. Должна четко просматриваться кожа, на которой недопустимы пятна и вмятины.

      Конечно, неприятный запах и слизь также являются причиной отказаться от приобретения и употребления в пищу данных продуктов.

      Совет! Используя морепродукты впервые или выбрав товар нового производителя, не увлекайтесь. Скушайте небольшой кусочек приготовленного блюда и проследите за реакцией организма. Если что-то не так, сигналом будет аллергия или расстройства кишечника.
      Большое значение имеет и приготовление. Рассмотрим основные требования к этому процессу и советы от известных кулинаров.

      Морепродукты

      Правила приготовления морских продуктов
      Итак, запомните основные моменты:

      Все без исключения морепродукты надо варить четко указанное время, иначе они станут такими жесткими, что мясо будет проще выбросить, чем пережевать.
      Опытные кулинары советуют снимать их с огня не доводя до готовности, а немного сыроватыми, чтобы за счет сохранившегося в кастрюле или сковороде жара довести до необходимого состояния. Но с этим заданием новичкам справится тяжеловато. Здесь требуется опыт.
      Есть у морепродуктов отличительная черта. Как только они становятся готовыми, исчезает присущая большинству из них прозрачность. Если же говорить про моллюсков, так их вообще или едят сырыми, или готовят считанные секунды. Осьминожки очень вкусными получаются на гриле и барбекю, а кальмары можно просто отварить.
      По поводу специй мнение едино – от них надо отказаться, чтобы сохранить оригинальный вкус продукта. Единственное, что допускается – немного соли, ну иногда травы. Также для придания дополнительных ноток во время приготовления может вместо воды быть использован бульон или вино.
      Также следует учитывать, что все продукты, относящиеся к морским, не терпят повторной заморозки, а еще при покупке надо обращать на вид заморозки. Ведь вареномороженные уже готовы к употреблению, длительной подготовки требуют лишь сыромороженные. Некоторые, боясь отравиться, варят или жарят уже годящиеся к использованию морепродукты, но делать этого не нужно. Правильно проведенная заморозка надежно убивает всех возможных паразитов, вот дополнительное приготовление делает продукт жестким и безвкусным.
      Существует еще одно общее правило готовки. Замороженные морепродукты надо размораживать очень деликатно. Для этого их из морозилки перекладывают в холодильник, либо же и вовсе начинают использовать сразу, просто готовят на очень медленном огне, чтобы разморозка не была слишком быстрой.

      Для каждого вида морских обитателей существует масса рецептов приготовления от простейших и до приравниваемых к кулинарным шедеврам, но есть и общие, для которых подходит любой морепродукт.
      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
      Задать вопрос

      Более 500 видов морепродуктов и рыбы в нашем интернет-магазине

      По популярности По алфавиту По цене
      Хит
      Кальмар тушки (весовые)
      Быстрый просмотр
      Кальмар тушки (весовые)
      Есть на складе
      450 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Кальмар тушка очищенный 0,6 кг
      Быстрый просмотр
      Кальмар тушка очищенный 0,6 кг
      Достаточно
      270 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Кальмар кольца
      Быстрый просмотр
      Кальмар кольца
      Ожидаем
      500 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Мидии на полустворке (зеленые)
      Быстрый просмотр
      Мидии на полустворке (зеленые)
      Есть на складе
      939 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Новинка
      Мясо краба волосатика (фаланги)
      Быстрый просмотр
      Мясо краба волосатика (фаланги)
      Ожидаем
      3 200 руб./шт.
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Новинка
      Мясо краба волосатика (кулак)
      Быстрый просмотр
      Мясо краба волосатика (кулак)
      Ожидаем
      3 200 руб./шт.
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Новинка
      Мясо Камчатского краба (фаланги), стригун
      Быстрый просмотр
      Мясо Камчатского краба (фаланги), стригун
      Ожидаем
      3 200 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Новинка
      Краб дальневосточный - кулак
      Быстрый просмотр
      Краб дальневосточный - кулак
      Ожидаем
      3 600 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Мидии на полустворке (весовые)
      Быстрый просмотр
      Мидии на полустворке (весовые)
      Ожидаем
      659 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      ПОД ЗАКАЗ
      Краб под заказ
      Быстрый просмотр
      Краб под заказ
      Есть на складе
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Мидии (в створках) в соусе
      Быстрый просмотр
      Мидии (в створках) в соусе
      Ожидаем
      229 руб./шт
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Новинка
      Креветка коктейльная
      Быстрый просмотр
      Креветка коктейльная
      Есть на складе
      900 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Молодой осьминог
      Быстрый просмотр
      Молодой осьминог
      Есть на складе
      640 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Советуем
      Хит
      Морской коктейль из Тайланда
      Быстрый просмотр
      Морской коктейль из Тайланда
      Ожидаем
      600 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Мидии (мясо)
      Быстрый просмотр
      Мидии (мясо)
      Мало
      520 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Гребешок курильский на полустворке
      Быстрый просмотр
      Гребешок курильский на полустворке
      Мало
      1 100 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Кальмар тушка командорский
      Быстрый просмотр
      Кальмар тушка командорский
      Есть на складе
      270 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Креветки чищенные на хвосте
      Быстрый просмотр
      Креветки чищенные на хвосте
      Достаточно
      1 300 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Кальмар тушка очищенный 1 кг
      Быстрый просмотр
      Кальмар тушка очищенный 1 кг
      Ожидаем
      450 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Советуем
      Каракатица молодая
      Быстрый просмотр
      Каракатица молодая
      Мало
      640 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Советуем
      Гребешок курильский неотбеленный
      Быстрый просмотр
      Гребешок курильский неотбеленный
      Есть на складе
      2 300 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Креветки Северные
      Быстрый просмотр
      Креветки Северные
      Есть на складе
      659 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Мидии (в створках)
      Быстрый просмотр
      Мидии (в створках)
      Достаточно
      199 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Советуем
      Хит
      Креветки королевские без головы
      Быстрый просмотр
      Креветки королевские без головы
      Есть на складе
      1 200 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Хит
      Лангустин - Креветка аргентинская дикая
      Быстрый просмотр
      Лангустин - Креветка аргентинская дикая
      Есть на складе
      775 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Мясо рапана
      Быстрый просмотр
      Мясо рапана
      Ожидаем
      700 руб./кг
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Хит
      Лангустин без головы
      Быстрый просмотр
      Лангустин без головы
      Есть на складе
      975 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Советуем
      Хит
      Тигровые креветки
      Быстрый просмотр
      Тигровые креветки
      Есть на складе
      1 100 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине
      Советуем
      Хит
      Осьминог свежемороженый
      Быстрый просмотр
      Осьминог свежемороженый
      Мало
      1 500 руб./кг
      - +
      В корзинуВ корзине

      Компания
      Новости
      Правила
      Личный кабинет
      Сотрудничество HoReCa
      Информация
      Акции и скидки
      Помощь
      Оплата и доставка
      Рецепты
      Контакты
      Это интересно
      Каталог
      Рыбные наборы
      Морепродукты
      Рыба
      Икра
      Филе и стейки
      Соусы
      Салаты
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram
      Наши контакты
      +7 (343) 346-87-73
      info@moretrade.ru
      г. Екатеринбург


      2021 © Моренадом